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今年的生日朋友親手做蘋果蛋糕與港式蘿蔔糕請我吃，真的是一股甜蜜在心頭。
這次的過年特地跟朋友請教如何做好吃的蘿蔔糕，我的製作方式如下：
10斤蘿蔔糕準備材料：
材料一：
在來米粉-900公克
水-1200公克
澄粉-75公克
馬蹄粉-113公克
太白粉-38公克
材料二：
蘿蔔絲：1500公克
水-2100公克
材料三：
香菇-150公克
絞肉-250公克
蝦米-120公克
調味料：
鹽-38公克
糖-75公克
白胡椒粉、香油適量
作法如下：
| 1.蝦米洗淨後，撈出瀝乾水分，切末備用，再將香菇切成碎末狀備用。 | ||||
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2.熱鍋倒入2匙油燒熱，將材料三的蝦米、香菇爆香後加入絞肉拌炒至熟透， 放置一旁備用。 |
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3.將材料二的白蘿蔔洗淨，去皮後以刨絲器刨成細絲，入鍋後加入2100g 水，用大火煮沸，轉為小火，再將材料三與調味料分次加入材料二攪拌均勻 後，燜煮5分鐘。 |
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